Обычно при изменении интерфейса системы Windows 10 язык на экране приветствия не изменяется. Поэтому язык приветствия нужно изменять отдельно. Для этого открываем Панель управления — Часы, язык и регион — Язык — Дополнительные параметры.
Откроется окно в котором нужно нажать на Применить языковые параметры к экрану приветствия, системным учётным записям и новым учётным записям пользователей.
Откроется ещё одно окно под названием Регион. В этом окне на вкладке Дополнительно нужно нажать на кнопку Копировать параметры.
Откроется окно под названием Параметры экрана и учётных записей новых пользователей. В этом окне нужно поставить галочку у пункта Экран приветствия и системные учетные записи и тогда выбранный язык будет применён к приветствию только текущего пользователя.
Если поставить галочку у пункта Новые учётные записи пользователей то тогда у всех создаваемых новых пользователей сразу будет устанавливаться выбранный язык для приветствия. Все открытые она нужно закрыть нажимая кнопку ОК, а после перезагрузки вы увидите приветствие на установленном вами языке.