В Параметрах можно сменить значок ярлыка Windows 10 такого как Корзина, Этот компьютер, Сеть, папка с именем вашего администратора, а все другие значки у ярлыков меняют в свойствах ярлыка.
Смена значков стандартных ярлыков
Открываем Параметры через кнопку Пуск.

В Параметрах переходим в категорию Персонализация которая состоит из левой и правой части. В левой части находите и нажимаете на пункт Темы, а затем в правой части находите и нажимаете на пункт Параметры значков рабочего стола.

Откроется окошко в котором нужно выбрать у какого ярлыка вы будете менять значок, а затем нажать на кнопку Сменить значок.

Откроется окошко под названием Смена значка. В этом окошке выбираете подходящий значок и нажимаете кнопку ОК.
Смена значка у обычного ярлыка
Наводите курсор на ярлык и нажимаете правую кнопку мыши. Откроется контекстное меню в котором выбираете пункт Свойства.

Откроется окно в котором нужно перейти на вкладку Ярлык и там нажать на кнопку Сменить значок.

Откроется окошко под названием Смена значка в котором нужно будет выбрать подходящий значок и нажать кнопку ОК.